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湯浅醤油 金山寺味噌 
丸新本家 
Club FM TANABEカード特典 10%OFF(田辺店のみ) 
住所 646-0011  田辺市新庄町2915-333 
営業時間 AM9:00~PM6:00 
定休日 元旦(午前中のみ) 
アクセス  
TEL 0120-345-124 
記事
鶏のホイル焼き☆塩麹みそだれ

2018年01月17日

フライパンも汚れないホイル焼きで、簡単☆
お好みで、豆板醤や七味などを入れるとピリ辛になって美味しい♪ 
甘みはお好みで!
塩麹で下味をつけてやわらかくなった鶏肉に、野菜をトッピングして、
味噌だれをかけて蒸し焼きに!

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<材料> (3人分)
・鶏もも豚肉 小2枚
・もやし 1袋
・白ねぎ 10cm
・しいたけ 2枚
・塩麹 大さじ2
・あわせ調味料:あわせみそ・酒・みりん 各大さじ1、湯浅醤油 生一本黒豆 大さじ1/2

<作り方>
1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩麹をまぶして下味をつけておく。
2.しいたけと白ネギを薄切り、もやしを洗って水切りしておく。
3.アルミホイルに鶏肉の皮目を下に置き、その上に②の野菜をのせ、あわせ調味料をまわしかけ、ホイルを包む。
4.フライパンを熱し、③の包んだホイルごと乗せ、フタをして、中火で15分蒸し焼きにしたら出来上がり☆

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