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湯浅醤油 金山寺味噌 
丸新本家 
Club FM TANABEカード特典 10%OFF(田辺店のみ) 
住所 646-0011  田辺市新庄町2915-333 
営業時間 AM9:00~PM6:00 
定休日 元旦(午前中のみ) 
アクセス  
TEL 0120-345-124 
記事
ご飯がすすむ!和風麻婆豆腐

2018年01月10日

ご飯がすすむ麻婆豆腐!今回は、和風に仕上げました。
お味噌汁をスープ代わりに、そして辛味も生姜と山椒で♪
鶏挽き肉を、もちろん豚ひき肉に変えてもらっても美味しい!
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<材料> (2~3人分)
・鶏ひき肉200g
・絹ごし豆腐1丁
・生姜2かけ(約30g)
・長ネギ20センチ
・スープみそ汁 200cc(あわせ味噌使用)、濃口醤油(萬醤) 大さじ2
・片栗粉大さじ1分
・山椒小さじ1(お好みで)
・ゴマ油小さじ1

<作り方>
1.生姜と長ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンを熱し、油を引いて、鶏ひき肉と①を炒める。
3.味噌汁と濃口醤油(湯浅醤油 萬醤)を入れ、山椒を加える。豆腐を一口大に
切って入れ、1~2分煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみを回し入れてとろみを付け、ごま油をまわしかけて出来上がり。
5.お好みで青ねぎやラー油、七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい♪



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